Cómo servir. Utilizo esta receta de berenjena Baba ganoush como salsa, como dip, como un snack para un buen aperitivo bajo en calorías y para untar en sándwiches para hacerlos más ricos.. Como amante de las berenjenas, esta versión es probablemente una de las recetas más fáciles a las que recurro cuando necesito BabaGanoush con chips de Pan Pita Si nunca has probado las berenjenas ésta es una excelente oportunidad.Recuerda que los polvitos mágicos son ajo y cebolla Ya veces hago mezclas que podrían calificarse como pan-con-pan pero que a mí me parecen exquisitas. Un ejemplo es la ensaladilla rusa con patatas fritas de bolsa. Así en plan canapé: una patata frita con un buen pegote de ensaladilla encima. Éxtasis. Otro ejemplo es la receta de hoy: puré de berenjena con berenjena en chips. Recetaoriginal del baba ganoush. La receta original del baba ganoush o paté de berenjena es muy sencilla y similar al hummus de garbanzos. Contiene berenjenas asadas, ajo, tahin, zumo de limón, sal y aceite de oliva. Es un perfecto entrante o aperitivo y se suele acompañar con pan pita. Si quieres elaborar la receta original en casa, toma nota: Preparación Exprimir los limones. Triturar los garbanzos con la mitad del zumo de limón, el ajo, el tahini, el aceite de sésamo, 3 cucharadas de aceite y sal, hasta conseguir la textura y consistencias Preparaciónde un Baba Ganoush. Precalienta el horno a 200°C (400°F). Lava las berenjenas y córtalas por la mitad a lo largo. Haz algunos cortes en la superficie de cada mitad de berenjena. Coloca las mitades de berenjena en una bandeja para hornear, con el lado cortado hacia abajo. Asa en el horno precalentado durante unos 30-40 minutos, o Ingredientes1 taza de tahini. 1 berenjena mediana. 2 cucharadas de perejil picado. 1 cucharadita de ajo picado. Jugo de limón al gusto. 1 cucharadita de comino. 1 cucharadita de sal. 1 cucharadita de pimienta. Preparación Cómohacer Baba Ganoush o Mutabal. Receta fácil y rápida. 1.-. Corta y lava las berenjenas. Colócalas en una bandeja de horno y ásalas a 200º C – 392º F durante 40 minutos o hasta que estén blandas. 2.-. Deja que se enfríen un poco y sácales toda la carne. 4.-. Tritura la carne de la berenjena con el resto de ingredientes y coloca Hayvida más allá del hummus.Uno de los platos árabes más conocidos es el baba ganoush, también conocido como mutabal en algunos países.Este puré de berenjena es perfecto para usar como ElBaba Ganoush tradicional se hace con berenjenas cocinadas sobre un fuego de leña, infundiendo a la berenjena esa encantadora cualidad ahumada. Esta receta muestra DOS formas sencillas de añadir ese encantador y sutil sabor ahumado a la berenjena, elevando realmente todo el plato, ya sea en la parrilla o en el horno. dmwdOO.